Французский сыр на Азербайджанских фермах - дополнительная ценность для фермеров. | Блог / Пресса

Несмотря на ограничения во многих сферах деятельности из-за новой глобальной пандемии коронавируса, в стране продолжает успешно развиваться сельское хозяйство. Одна из стратегических целей правительства - развитие крупного и мелкого племенного животноводства в стране. Министерство сельского хозяйства Азербайджанской Республики уделяет этой сфере особое внимание, выделяются льготные кредиты и субсидии. Так, несмотря на введение особого карантинного режима, 4 апреля 2020 года по заказу ОАО «Приор Лизинг» ООО «Азферт» впервые ввезло в нашу страну овец породы лакун из Венгерской Республики.

Порода овец названа в честь провинции Мон-де-Лакон в департаменте Тарн на юго-востоке Франции. Сегодня овцы породы лакон способны давать в год более 400 литров молока, богатого белком, жиром и незаменимыми аминокислотами, и считаются одной из самых продуктивных молочных пород в мире. Благодаря своему составу, а также богатому вкусу и аромату лаконное молоко широко используется в производстве сыров. Во Франции из него делают знаменитый рокфор - полутвердый сыр с благородной голубой основой, а в Испании - маньчо - пастеризованный твердый сыр.

История овцеводства в нашей стране всегда была связана с мясом и шерстью. Молочные свойства этих животных использовались лишь изредка. Однако в силу климатических и ландшафтных особенностей существуют страны, в которых молочное животноводство стало традиционным брендом, занимает высокое место в национальном ВВП и считается серьезным экспортным продуктом. Так, Болгария, Словакия, Хорватия, Сербия, Франция, Испания, Италия, Греция и другие страны Средиземноморья, Адриатики и Балкан традиционно занимаются молочным животноводством. Такие страны, как Израиль, Иран и Ирак также имеют древний опыт получения молока от овец.

В таких странах, как Греция, Испания, Франция и Португалия, молочное овцеводство дает не менее 15%, а в некоторых случаях – до 30% от общего производства молока. Даже в горных районах некоторых стран это единственно возможный серьезный вид бизнеса. Кстати, тот факт, что большинство традиционных производителей овечьего молока редко покидают горные районы пребывания, создает много трудностей для переработчиков в получении сырья. Поэтому в большинстве случаев фермеры сами перерабатывают молоко, чтобы получить из него конечный продукт. Таким образом, в горных районах увеличивается занятость, и фермеры получают дополнительный доход от продуктов переработки. Неудивительно, что доля овечьего сыра в Испании на 50% выше, чем коровьего.

Селекция молочных пород в нашей стране не осуществляется. Поэтому увеличивать поголовье можно только за счет привозных животных. В результате подписанного 19 декабря 2018 года указа Президента Ильхама Алиева «О совершенствовании государственной поддержки сельского хозяйства и лизинга в аграрном секторе» произошла либерализация в сфере лизинга и снабжения в сельском хозяйстве и появились новые возможности для частных лизинговых компаний. Воспользовавшись этими возможностями, ОАО «Приор Лизинг» в течение последнего года импортировало из Германии, Австрии и других стран крупных и мелких племенных животных, соответствующих международным стандартам в животноводстве.

ОАО «Приор Лизинг» предлагает животноводам лизинг крупных и мелких племенных животных через Агентство аграрного кредитования и развития при Министерстве сельского хозяйства Азербайджанской Республики с 25% первоначальным взносом и 60% государственной субсидией. На сегодняшний день сотни крупных и мелких рогатых животных предоставлены десяткам фермеров на указанных выше условиях.

Отметим, что ОАО «Приор Лизинг» было учреждено в 2014 году индивидуальными предпринимателями, являющимися гражданами Азербайджана. Сегодня «Приор Лизинг», занимаясь в основном лизингом сельскохозяйственной техники, предоставляет для индивидуальных предпринимателей и местных компаний сотни сельскохозяйственных машин и оборудования, оросительные системы, холодильные камеры и перерабатывающее оборудование, крупных и мелких рогатых племенных животных, строительную технику, а также предлагает автомобили на выгодных условиях лизинга.